亚洲城ca88入口-亚洲城ca88会员登录入口

致敬经典:用豆腐乳做粥,竟然如此美味~ | 垃圾猪肉腐乳香菇粥

2018-8-2 17:42| 发布者: swcszx1| 翻开: 3588| 评说: 0

摘要: 亚洲城ca88会员登录入口,尽在亚洲城城市在线

今日是詹姆士之灶间陪伴你的先后943远处

这是咱们的516道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享


成百上千美味的产生就是因为美的误解,比如豆腐乳。今日在《詹姆士之灶间》“向经典致敬”本条单元,名将用豆腐乳来为大家呈现一道你意想不到的美味料理。来看望吧~




汤锅、高压锅、水晶碗、滤网



盐                                                  正好

白糖                                               正好

白醋                                               正好

香菇                                                3朵

鸡腿                                                1只

葱花                                                1匙

白饭                                                1碗

豆腐乳                                            4块

白萝卜                                            1根

白胡椒                                           正好

芝麻油                                           正好


【1】腌制

名将1/2根白萝卜去皮后切成块放入碗中,再撒入适量的盐,抓拌均匀。此外剩下的半根白萝卜刨成薄片备用。


【2】腌制

用一碗水压在腌制的萝卜上。


用重物压着白萝卜利于白萝卜出水。


【3】拍卖鸡腿

名将鸡腿肉剔除骨头,剔除鸡皮,再把肉切小块。


【4】汆烫

名将鸡肉和剔除的鸡腿骨放入滚水中汆烫,下一场将汆烫好的羊肉和鸡腿骨捞出后冲洗去除腥味。


【5】炖煮

名将鸡肉和鸡腿骨、米饭、白萝卜薄片、香菇放入高压锅中,再投入适量的川,再投入适量白胡椒、盐,盖上锅盖待高压阀弹起后炖煮15分钟。


白胡椒帮助去除腥味。

用高压锅煮粥:用生米煮需要25分钟左右,用米饭煮15分钟左右。


【6】再次腌制

用清水泡洗腌萝卜块(减淡咸味)事后,名将萝卜块放入碗中,参加盐、白糖、白醋,抓拌均匀。下一场用小碗装水压在腌制的萝卜上。


【7】调味(加豆腐乳)

炖煮15分钟过后打开高压锅盖子 ,名将鸡骨头挑出后把锅中熬好的粥倒入碗中,下一场将豆腐乳放入滤网中用勺子研磨化开到粥里,搅拌均匀。


用勺子配合滤网研磨豆腐乳,能有效口感更为细腻。


【8】盛盘

名将调味好的粥放入砂锅中,撒上葱花、芝麻油。下一场将腌制好的白萝卜放入成品盘中即可。


原始夜宵也得以那么的精工细作,加了豆腐乳的粥感觉功力大增,香气十足。粥里面的白萝卜片很甜,和腌制的开胃萝卜呈现出不同之两种味道。这样的羊肉腐乳香菇粥既营养又美味,深夜喝上一碗感觉整个人都舒服了,快来试试吧。


垃圾猪肉腐乳香菇粥:“我长这个样子!”



来源:詹姆士之灶间

回去顶部